文章插图
1、整个的紫甘蓝去掉外面的一两层,对半切,紫甘蓝切丝,切细一点,味道好入进去,可以整个四分之一分开再切丝 。
2、蒜剁成沫子,青椒剁沫子备用,不喜欢青椒的可不用 。紫甘蓝丝装盘 , 上面放蒜末,周围放青椒末,吃辣的朋友可以剁朝天椒 。
3、锅里放油,烧热,油比炒菜稍微少一点,但不能太少 。用勺子将热油慢慢淋在蒜末上和青椒末上 。
【紫甘蓝怎么拌凉菜 紫甘蓝拌凉菜用不用焯水】4、放入盐 , 味极鲜,花椒油,花椒油一定要放,不然就不好吃,盐少放,滴几滴香醋 。拌均匀开吃 。
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