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【一糖是什么意思 一糖是什么意思?糖尿病可以吃吗?】一糖意思是指单糖 。单糖不能再被简单水解成更小的糖类的分子 ， 根据羰基所处位置的不同分为醛糖和酮糖两大类，还可根据单糖中碳原子的个数将其分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖 。自然界中含量最丰富的单糖是戊糖、己糖 。食品中的单糖以己糖（六碳糖） 为主 。单糖也是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位 。
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