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1、怎么制作牛鞭，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家 。
【王刚牛鞭做法 牛鞭鸡腰做法】2、大葱切段，生姜切片，牛鞭剪去外面的油膜，放入锅中焯水 ， 放入葱姜和料酒去腥 。锅开后捞出清洗干净 ， 用细棉绳扎起来，将牛鞭放人高压锅中，放入辅料，加入一勺黄豆酱和甜面酱 。放入15克生抽和老抽，适量料酒和白胡椒粉 ， 放入两勺盐，凉水足量，盖上锅盖 ， 将牛鞭浸泡在卤水中，出锅装盘 。
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