文章插图
1、准备材料：牛奶40克、水60克、鸡蛋30克、炼奶15克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麦粉30克、黄油35克
2、称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑面团 。
3、加入黄油继续揉至完全阶段 。
4、用手可以拉出大片薄膜即可 。
5、揉好的面团室温发酵 ， 大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成 。
6、发酵好的面团排气 。
7、等分三分 ， 揉圆，松弛10分钟 。
8、松弛好的面团，再次排气擀长 ， 然后自上而下卷起 。再次松弛10分钟 。松弛好之后再次如图擀长 。
9、自上而下卷起 ， 捏紧收边 。放入模具，进行二次发酵，烤箱160度预热 。
10、二次发酵至模具的九分满即可 。
【450吐司面包配方 450克面包吐司配比】11、放入烤箱 ， 160度40分钟 。出炉即可脱模 。
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