文章插图
1、食材：猪腿肉 250g，蒜米 4瓣，酱油 10g，白糖 5g，白酒 少许 ， 盐 适量，料酒 少许，橘子皮 少许 。
2、步骤：
（1）将从超市买回的猪脚进行清洗，取猪腿最上面的肉 ， 切好大块，放入碗里备用 。
（2）然后往切好的猪腿肉里加入料酒、白糖、盐、蒜米、橘子皮、酱油等调味料 。
（3）将调味料搅拌均匀 ， 盖上保鲜膜之后 ， 放入冰箱腌制半个小时 。（这样做是为了让猪腿肉更加入味）
【腿肉怎么做好吃 猪后腿肉怎么做好吃】（4）半个小时之后，将腌制好的猪腿肉拿出 。大火烧旺炒锅，将猪腿肉倒入锅中 ， 快速翻炒1分钟之后，再加入没过猪腿肉的水，盖上盖子焖煮15-30分钟、
（5）半个小时之后，一道有嚼劲 ， 口感有特别佳的猪腿肉就做好啦?。ㄔ诤?5分钟，都应该调为慢火焖煮）
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