文章插图
1、一般来说，煮粥时可能会用冷水煮粥，但是真正会做饭的人会告诉你 ， 一定要用开水煮粥 。因为当水开了之后再将米下到锅中，米粒会因为内外温度差异较大而产生压力，就会使小米粒表面产生许多微小的裂纹，这样米粒才会更容易熟，米粒中的淀粉也更容易溶入汤中 。
【小米粥要开水下锅吗 小米粥要开水下锅吗多久】2、除了要热水下锅，下面这两点也要做好：煮粥需要先泡米 。煮小米粥之前一定要先用水来泡小米 。而且要用冷水来泡小米泡，大约半个小时左右，米粒就会膨胀 。这样不仅能够有效节约煮粥的时间，也会让小米粥的口感更好一些 。而且夏天天气炎热，适当的喝一些小米粥，还能有效防止身体里火气大 。而且清洗小米时，一定要选择顺时针方向搅拌 ， 这样米粒会膨胀得更轻盈，口感也会更好 。
3、边煮粥边搅拌 。上面我们讲到了，小米要热水下锅 ， 而不是冷水下锅 。热水下锅之后，先开大火，将水煮开后，再改成文火，慢慢熬制 。在煮粥的过程中，可以边煮边搅拌，要向同一个方向搅拌，不仅能使小米粥不粘锅底，还能让小米粥更粘稠 ， 口感也会更好！
推荐阅读
- 玉溪驾驶证办理注销需要收费吗 玉溪学驾驶证要多少钱
- 在城市中基层群众性自治组织主要是指 城市中基层群众性自治组织包括哪些
- 办非食品健康证检查几项 办非食品类健康证需要检查哪些项目
- 小孩可以喝骆驼奶吗 孩子能喝骆驼奶吗
- 乘车码下车要刷吗 乘车码下车还要刷吗
- aj11有必要买大一码吗 aj11买大一码还是小一码
- 排量和马力哪一个重要 排量跟马力的关系
- 小熊猫属于什么科 熊猫和小熊猫属于什么科
- 生育保险报销手续有哪些 生育保险报销需要什么手续
- 建国小琴铁英什么电视剧 建英小军是什么电视剧