烤面包的制作方法和步骤
烤面包需准备食材 ：面包粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、食盐、黄油、色拉油 。电烤箱的温度都存在差异，自行调整温度时间 。一共五个步骤，下面是详细操作：
第一步：温水融化酵母
用少量温水将酵母粉融化，放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀 ， 边加牛奶边和面，和成柔软的团 。
第二步：盖上保鲜膜发面
揉面揉到能拉出膜来为止 。盖上保鲜膜发面 。将面团再揉下，排出气体 。揉到表面光滑 。
【烤面包的制作方法和步骤】第三步：进烤箱发酵
面团分成大小合适 ， 烤盘抹上色拉油，摆到烤盘里 。电烤箱打到发酵档，发酵十五分钟 。
第四步：刷蛋液
发酵好刷上一层蛋液 。电烤箱上下火160-180度预热3分钟，然后放入烤箱中层，定时15分钟 。
第五步：颜色金黄
烤10分钟后观察面包表面 ， 如颜色没变黄就适当调高上火温度，直到烤出自己感到满意即可 。
总结：以上就是关于烤面包的制作方法和步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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