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【腐竹鸡蛋家常做法】1、主料：鸡蛋2个，枝竹200g ， 调料：食盐适量 ， 调和油适量 。
2、鸡蛋腐竹的做法：腐竹提前泡发10分钟，腐竹捞起来 ， 腐竹切断 。
3、鸡蛋，打到碗里，搅拌鸡蛋均匀 。
4、番茄洗净，番茄切片 。
5、热锅冷油，下入鸡蛋煎熟 。
6、锅底留油 ， 放入番茄，翻炒1分钟，放入腐竹 。
7、加盐 ， 白糖，继续不断翻炒 。
8、加半碗水 ， 加盖 ， 煮3分钟即可 。
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