蒸藕粉的做法 蒸藕粉怎么做好吃又简单

【蒸藕粉的做法 蒸藕粉怎么做好吃又简单】

蒸藕粉的做法 蒸藕粉怎么做好吃又简单

文章插图
1、蒸莲藕粉是广东地区一道传统小吃,是具有浓厚地方特色的广东小吃,蒸莲藕粉的做法并不复杂,原料就地取材 , 选用正宗的番禺新垦莲藕,磨制成粉,加清水拌成糊状,配以瑶柱、鱼青(鱼皮茸) 。
2、蒸 。百合、薏仁米,莲子分别用热水浸泡,枣子去核,果脯、核桃仁切成小粒待用 。糯米淘洗干净浸泡蒸熟 , 放入猪油、糖拌匀,再用小碗把果脯、核桃仁、百合、薏仁米、莲子摆于碗底舀入糯米饭,再入笼蒸透,锅中放水烧沸,大碗中放藕粉、糖,加少许水稀释 , 倒入开水冲熟至羹状 。
3、将蒸好的糯米八宝饭翻扣入大碗内,撒上炒熟的芝麻即可 。也可不用糖水 , 直接用油煎 。

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