文章插图
1、先吃膏再吃肉 。将蟹掩（蟹肚脐部分的一小块盖）去掉，顺势揭开蟹盖 。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
2、接着吃蟹腿 。剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出即可 。或用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来 。
3、再吃蟹钳 。将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉 。最后的那只钳子 ， 技巧是剪开两边 ， 然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了 。
【蟹的正确吃法 梭子蟹的正确吃法】4、最后吃蟹身 。剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉 。或把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉 。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出 。
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