文章插图
1、主料：雏鸽250克；辅料：天麻10克，火腿50克；调料：盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克 。
2、将雏鸽宰杀干净并洗净外皮 。肉鸽切开腹腔，把内脏都去除 ， 洗净血水，再放入沸水中焯过 。火腿切片，准备好大葱，姜片等 。
【天麻鸽子汤的做法 天麻鸽子汤的做法视频】3、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，然后上笼蒸2小时后取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味就炖好浓郁鲜味的天麻鸽子汤了 。
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