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1、主料:豆腐皮2张，花椒2克，香叶2片，八角2个，盐1勺 。
2、辅料：生抽1勺，米醋1勺，葱1段，香菜1棵，香油适量，盐1茶匙 。
3、凉拌五香豆腐丝的做法：豆腐皮放进煮锅倒进清水，放进八角、花椒、香叶、和盐 。大火煮开后关火，豆腐皮放在锅里浸泡1小时左右卤进香味 。
4、将泡好的豆腐皮卷起来 。
5、切成细丝 。
6、香菜切段 ， 大葱切丝 。
7、将切好的豆腐丝 ， 香菜葱丝放入容器中 。
【五香豆腐丝怎么凉拌 五香豆腐丝凉拌用不用水焯】8、加入生抽 ， 米醋，少许盐和香油拌匀即可 。
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