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1、两国酱油最主要的区别就在于这制作过程了，中国的酱油一般是采用黄豆制作的，而日本则是用大豆来制酱油 。
2、不过两种在制作之前都需要将黄豆或者大豆进行浸泡，而日本在浸泡的过程中可能时间会稍微长一些 ， 这样做出来的酱油就要更加粘稠一些，味道也会比较的好 。
【日本酱油和中国酱油的区别 日本酱油好还是中国酱油好】3、中国酱油在味道确实不如日本酱油，味道比我们国内的要浓重一些 ， 用来蘸海鲜非常的鲜美 。
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