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人参果的果皮是可以吃的，它没有毒性，而且它还含有多种矿物质和维生素 ， 平时食用以后能为人体补充身体必须的营养成分，但是人参果果皮的口感并不好 ， 平时食用人参果时如果不去皮，会感觉人参果有种怪怪的味道 。
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