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1、新蒜地产量在每亩2500斤左右，经常重茬地每亩2000斤左右 。主产区金乡除化雨，马集 ， 高河产量稍高一些 ， 有的地块达到2000斤外 ， 其余的乡镇一般平均在1600到1700之间，马庙，鱼山有很多村子在1500斤左右 。
2、如果是采用地膜覆盖种大蒜 ， 选择的是以下品种：
徐州白蒜：又称无薹蒜 ， 株高50-60厘米 ， 叶片深绿色、宽厚，排列紧凑，节间短而细小 。蒜头偏圆，大而洁白，直径4-7厘米 ， 单头重30-50克 。每头8-10瓣，休眠期短、不耐储藏 。6-7月上市，干蒜亩产1000公斤左右 。
【大蒜亩产大概多少斤 大蒜亩产多少斤湿的】二水早：为早熟薹、蒜两用品种 。该品种长势强，叶直立 ， 蒜头较?。?平均12.5克，外皮白色 ， 蒜瓣包皮紫红色 。每头8-10瓣，辣味浓，品质佳 。蒜头亩产500-600公斤，蒜薹亩产300-350公斤 。（薹：读音“台”）
太仓白蒜：蒜头直径3-5厘米、每头7-8瓣 。7-8月上市，蒜头亩产1000公斤左右 。
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