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【牛肉柿子豆腐的做法 西红柿炖牛肉豆腐的做法】1、牛肉丝+盐，抓匀，+黑胡椒（或白胡椒）+蛋清，抓匀，+淀粉 ， 抓匀，最后+油 ， 抓匀封住 ， 腌几分钟 。嫩豆腐切小块，备用
2、锅上烧开水+少许盐，烫一下豆腐，去腥味；牛肉丝用快开的水下锅 ， 一点点放到锅里，烫一下，捞出控水
3、柿子去皮，豆腐切小块，鸡蛋打成蛋液，香菜切末；锅中放水，豆腐，牛肉丝，番茄直接放锅里，开火；烧开后，+水淀粉，用勺子搅匀
4、水开后，+蛋液，哪里开倒哪；加少许白胡椒；加盐，搅匀；家里剩点生菜也让我放到锅里了，关火出锅；盛到大盆里 ， +香菜，齐活！配碗米饭，开吃
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