如何做面条才好 做面条的方法
1、面粉的质量要好；以细、白、又无任何添加剂的 ， 才纯正 。
2、合面时2斤面以内，在面粉里加一个鸡蛋 。
3、合面的同时，先少用点水，在水里加少许碱面和食盐，碱面不要加多，以免发黄，碱面要溶化后再用 。
4、无论冬夏，合面时一定用凉水，忌用温水合面，以免起硬皮 。
5、尽量把面和得硬一些，把和好的面团用个小盆扣上，或用湿屉布蒙上，醒45分钟左右，把面再揉一揉就可以擀了 。
6、擀面时最好用芡粉做布面，煮的清汤吃着滑软 。
【如何做面条才好 做面条的方法】7、切面时尽量宽窄均匀，不要联刀 。
推荐阅读
- 不用淡奶油的蛋挞窍门 不用淡奶油的蛋挞做法
- 饥荒养兔子怎么变兔人 如何饲养兔子
- 苹果手机如何重新设置id和密码 怎样重新设置苹果手机id密码
- 苹果手机iphone 备忘录如何改名字 iPhone备忘录如何改名字
- 如何挑选莴苣 怎么挑选莴苣
- dc头2.1和2.5如何区分 摄像头dc头是2.1还是2.5
- 找春天第八自然段仿写句子 如何仿写找春天第八自然段
- 开通国际漫游业务后在国外接电话要钱吗? 在国外如何开通国际漫游服务
- 金针菇肥牛怎么做
- 广西猪脚粉的做法 广西猪蹄粉的做法