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黄骨鱼身上的黄皮可以吃 。鱼皮味甘咸、性平；具滋补功效；于胃病、肺病有疗效 。
1、鮠科动物黄颡鱼的肉 。黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠 。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域 。获得后，除去鳍、内脏，洗净用 。
2、性味甘平 。能益脾胃，利尿消肿 。《医林集要》治水气浮肿 ， 即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆 ， 并取汁调商陆末服 。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜 。
【黄骨鱼身上黄皮能吃吗 黄鱼的皮能吃吗】
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