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1、吃法：
（1）人参鸡汤：这可以说是大补，人参配上老母鸡炖汤，喝鸡汤吃鸡及人参，鸡和人参的双重营养价值 。
（2）人参片泡茶：人参切片直接泡水当茶饮，最后连渣吃，也是方便的实用方法 。
（3）人参泡酒：这个相信也是很多人听过的，把整株人参或是切片泡入酒中，一般是用干人参泡酒的，一般要浸泡1-2个月以上，适合爱饮酒的男士或是中老年人，但每日饮人参酒要适量 。
2、禁忌：
（1）实热者忌用 。
（2）儿童小孩禁用 ， 以免增加早熟 。
（3）人参不要长期大量吃，以免引起人参滥用综合征 。
（4）不要晚上吃，容易精神睡不着 。
【人参的吃法及禁忌 人参吃法与忌食】（5）不要搭配浓茶、萝卜这些吃，以免影响效果 。
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