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【吃鹌鹑蛋会导致胆固醇升高吗 经常吃鹌鹑蛋会胆固醇高吗】鹌鹑蛋蛋黄中不仅含较多的胆固醇 ， 还含有丰富的卵磷脂，可千万不要因为害怕胆固醇而把蛋黄丢弃可就很可惜了，因为鹌鹑蛋中的胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁，而且直接供组织利用 。食用鹌鹑蛋蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度 。
心血管疾病患者不宜多食鹌鹑蛋，老年人也不宜多吃鹌鹑蛋 ， 因为其中所含的胆固醇高，会降低老人的身体健康 。
一般情况下三四个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋，所以每天食用3到5个鹌鹑蛋即可，食用太多效果会适得其反 。
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