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有“吃核桃补脑”这种说法 ， 可能是因为“以形补形”--核桃仁的形状像人大脑 。但是在现代营养学上是没有“以形补形”这种说法的，“吃核桃补脑”不准确 。
在坚果里面核桃的营养价值是比较高的 。它的多不饱和脂肪酸含量比较高，对大脑的发育有一定的好处 。另外 ， 作为植物来说 ， 它的蛋白质含量还是比较高的，还有一些矿物质、维生素，这对促进孩子的发育也有一定的好处 。这么来说核桃是一种比较好的坚果 。
但是核桃的含油量也比较高，油脂含量50%左右 。每天可以吃，但不可多吃 。尤其老年人一天两个核桃左右就行了，不能吃太多 。孕妇和青少年一天3个、5个核桃就好 。核桃是一种好的食物，但是不要“神化”它，一个食物再好，也不能期待吃了它就能变聪明或是治病，关键还是要平衡膳食，食物多样化，“什么都吃一些，什么都不多吃” 。
【核桃能补脑吗 核桃能补脑吗?专家建议】
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