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严格意义上来说任何食物一旦过了保质期，原则上都是不可以再食用的 。
一般来说保质期都是按天（日）计算 ， 实际是指在通常的情况下（就是当时的自然环境里），包装完好时普通存放而不变质的期限 ， 只是一个大约的数值，密封冷冻保存良好时，过期1~2天的仍然可以食用，保存不当往往在保质期内就变质了，所以，主要还是看面包本身的状态 ， 如果发现面包感官性质有异常或怀疑面包质量有问题时 ， 还是不要食用的好 。
保存时注意：如果间隔时间不长，室温条件不是很恶劣的环境下，放上几个小时过夜也没有关系，（包装要完好），如果时间间隔很长，还是急冻比较好，冷藏会使面包老化加速，口感差，又会串味或吸潮糊化，反正食用前都是最好要加热一下，冷冻更合适 。
【过期的面包能吃吗 还有四天过期的面包能吃吗】
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