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【大白菜的储存方法 冬天大白菜的储存方法】1、在储存白菜时 , 需晾晒3—5天,白菜外叶失去水分发蔫时,再撕去黄叶,按菜头向外,菜叶向里的方式堆码,码好之后 , 要勤翻勤倒,捡出腐烂的菜叶 , 天热时翻倒勤些,气温下降后可延长翻倒间隔时间 。
2、一般将白菜码放在阴凉通风的地方,使这些白菜能“呼吸”顺畅 。温度适当,透气顺畅 , 一般可以储藏到次年3月份 。
3、将新鲜的白菜晾晒一周后,切掉根部 , 去掉黄叶、老叶、烂叶后,用塑料袋封闭后,放入冰箱冷藏室的菜盒保存,通常在1-3℃,90-95%湿度条件下 , 可以保存2个月 。
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