【鲜笋怎么保存一年 保存上一年鲜笋的方法】
文章插图
把剥皮的鲜笋装到能密封口部的容器里（竹笋可切可不切），叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐 ， 叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋 ， 不让竹笋露出水面，密封口部 。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食 。
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