百叶筋肉火锅 怎么做百叶筋肉火锅
【百叶筋肉火锅 怎么做百叶筋肉火锅】1、原料：优质薄百叶(又称千张)20张 ， 无锡油面筋12只，夹心猪肉1000克，青大蒜l根，葱、姜末和精盐各10克，胡椒粉l克，味精、料酒和酱油各5克，猪油50克，香滴15克，肉汤1500克 ， 碱粉少许 。
2、将百叶分割成40张，放入瓷盆内，加少许碱粉和500克沸水 ， 浸泡至百叶变白、质软时，取出放入清水中漂去碱味；猪肉剁成细肉糜 ， 放入瓷盆内 ， 加入葱、姜末、酱油、料酒和精盐拌匀 ， 再加清水200克搅上劲；面筋用筷子戳一只小洞 ， 塞进肉糜(每只约20克)；百叶也分别包上肉糜 。
3、火锅置于桌上 ， 点燃，放入肉汤、百叶包、面筋包、猪油、精盐、香油、胡椒粉和味精，加盖，滚烧几分钟，即可连同青蒜丝一起上桌食用 。
推荐阅读
- 火锅配菜有哪些素菜 火锅配菜素菜推荐
- 什么叫双玻璃百叶隔断 百叶隔断双层百叶玻璃隔断尺寸
- 猪板筋肉是哪一个位置 猪板筋是哪个部位
- 毛血旺的汤底具体怎么做的
- 带皮羊肉火锅怎么做
- 小火锅能带上火车吗 自热小火锅能带上火车吗
- 电饭锅吃火锅什么模式 电饭锅能做火锅吃吗
- 火锅加热包直接扔掉吗 火锅加热包多久可以扔掉
- 腊猪脚火锅有哪些饮食禁忌 腊猪脚能吃吗
- 腊猪脚火锅有什么宜忌人群 腊猪脚能吃吗