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选择厚实锋利的刀，洗干净刀后涂满食用油；开果的地面（或桌子）铺满报纸、纸皮等；带上手套；带着手套操作不方便 ， 手也可涂上食用油 。开果过程注意尽量少地方粘上黏液 。不用开果的人员可以戴上一次性干净手套拿菠萝蜜吃 。大体清理 。用薄薄的塑料袋不断摩擦粘有菠萝液的手、刀或其他地方 。塑料袋可以粘掉大部分的菠萝黏液 。习惯用保鲜袋 。用煤油（汽油）清洗 。农村很多家庭有煤油灯 ， 如果有煤油，用煤油清洗可以很快的清理掉绝大部分黏液 。一般洗2次左右基本清理干净 。汽油也可以 。缺点是清洗过程很臭煤油味道，手也会有味道 。小时候一般用此方法 。用盐清洗 。涂一层盐 ， 然后搓洗 ， 盐水也可以 。用盐清洗比较干净卫生 。用花生油清洗 。也有很多人喜欢用花生油清洗，个人感觉清理不够彻底，需要多次清洗 。用洗洁精清洗 。一般洗洁精需要多次搓洗才能清理干净，需要很有耐心 。专业洗洁精稍好 。此方法不适合小朋友彻底清洗 。
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