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【广式月饼的特点是什么 广式月饼的特点及制作原理】广式月饼的特点是重油、皮薄、馅多 。广式月饼馅料多选用当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋等 。在工艺上，制皮、制馅均有独到之处 。外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图案；馅心重在味道和质地 。
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