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【吃水母要如何处理 水母怎么吃水母】"清洗海蛰皮：将海蛰皮平摊在案板上，切成丝状 ， 泡入50%浓度的盐水中，用手搓洗片刻后捞出，把盐水倒掉，再用50%浓度的盐水浸泡，这样连续两三次，就能把夹在海蛰皮里的泥沙全部洗掉 。
质量好的海蛰圆形完整，颜色呈乳白或淡黄，有光泽 ， 无血衣、泥沙和红斑，质坚实，并有拉力和韧性，放在鼻下闻无腥臭味；将海蛰皮揉开，越大越白越薄、质地越坚韧越好 。劣质海蛰皮则皮小瘦?。祷蚍⒑? ，无光泽 ， 血衣多 ， 含细粒沙质，肉质发酥易裂，无韧性 。
海蜇以片大，色白或淡黄色，有光泽、无血里，砂子，松脆爽口为上品 。"
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