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1、番茄、辣椒、茄子、黄瓜：惊蛰节气时大棚蔬菜开始定植 ， 像番茄、辣椒、茄子、黄瓜等开始投入生产 ， 越冬温室的黄瓜、西葫芦、番茄要开始追肥、浇水并加强病虫害防治等 ， 此期是争取产量和效益的关键时期 。
【惊蛰节气种什么东西节气惊蛰什么意思 介绍一下惊蛰节气】2、西瓜：惊蛰节气时地膜或露地春提早栽培的西瓜，也要开始在小拱棚内育苗，苗龄30天左右 。此期育苗仍要注意温度和昼夜温差管理，以利培育壮苗和花芽分化 。
3、大葱、韭菜：春分前后春播大葱开始育苗，春韭菜也开始播种育苗 。
4、西葫芦：春地膜栽培开始育苗 。春白菜、萝卜、胡萝卜；麦瓜套辣椒育苗开始 。
5、惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫 。蛰是藏的意思 。《月令七十二候集解》中说：“二月节 ， 万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰 。是蛰虫惊而出走矣 。”晋代诗人陶渊明有诗曰：“促春遘(gòu)时雨，始雷发东隅，众蛰各潜骇，草木纵横舒 。”实际上，昆虫是听不到雷声的，大地回春，天气变暖才是使它们结束冬眠，“惊而出走”的原因 。
6、惊蛰时节特点是气温回升，雨水增多 。除东北、西北地区仍是银妆素裹的冬日景象外，我国大部分地区平均气温已升到0℃以上 ， 华北地区日平均气温为3-6℃ ， 沿江江南地区为8℃以上，而西南和华南已达10-15℃，早已是一派融融春光了 。
7、“春雷惊百虫”，温暖的气候条件利于多种病虫害的发生和蔓延，田间杂草也相继萌发，应及时搞好病虫害防治和中耕除草 。“桃花开，猪瘟来”，家禽家畜的防疫也要引起重视了 。这时 ， 气温回升较快，长江流域大部地区已渐有春雷 。我国南方大部分地区，常年雨水、惊蛰亦可闻春雷初鸣;而华北西北部除了个别年份以外 ， 一般要到清明才有雷声，为我国南方大部分地区雷暴开始最晚的地区 。
8、我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子 。唐诗有云:微雨众卉新，一雷惊蛰始 。田家几日闲，耕种从此起 。“农谚也说：”过了惊蛰节，春耕不能歇”、“九尽杨花开，农活一齐来 。”华北冬小麦开始返青生长，土壤仍冻融交替，及时耙地是减少水分蒸发的重要措施 。
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