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是可以吃的，就是口感有点咬不烂的那种 ， 在我国北方居民每年到了冬季，总要贮存一些白菜作为过冬吃的蔬菜 。有些家庭由于对白菜贮存管理不妥，常常会使贮存的白菜受冻 。然而 ， 对于冻了的白菜如果处理不当或是吃得过多 ， 就会引起冻白菜中毒 。但是在食用前，对冻白菜或还温后的冻白菜，先将冻白菜加热，使亚硝酸盐受到破坏，在烹调时予以充分的烧熟煮透食用 ， 那就不大会发生冻白菜中毒了 。
【白菜冻了还能吃吗 白菜冻了以后还可以吃吗】
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