九层塔怎么保存 九层塔的保存方法
1、生鲜冷藏
准备材料：厨房纸巾、保鲜盒
保存期限：一周
用厨房纸巾把九层塔的叶片擦干，再取2～3张以清水沾湿的纸巾，把九层法包裹起来，外头可以再套上一层塑胶袋 。叶片上不能残留水份，否则容易烂掉 。
放入保鲜盒中，即可放进冰箱中冷藏保存 ， 保鲜盒能避免九层塔被冰箱中其他的东西压坏 。
2、冷冻干燥
准备材料：厨房纸巾、保鲜盒
保存期限： 1～3个月
把九层塔清洗干净，沥干水份，把叶片拔下 。也可以用菜刀把九层塔稍微切碎，料理时更方便使用 。
热一平底锅，放入九层塔，不倒油、用筷子干炒，待九层塔软化后即可起锅 。3把九层塔装进保鲜盒中，冷却后即可放入冷冻库保存，料理前再取出解冻 。九层塔先炒过能去除多余的水份，脱水后的九层塔更容易保存、香气也更浓郁，切碎后要取用更方便 。
3、油渍法
准备材料：干净的密封玻璃罐、橄榄油、盐巴
保存期限： 1个月
把九层塔叶拔下，洗净后沥干，再用纸巾把叶片擦干 。2玻璃罐中加进1～2茶匙的盐巴，放入九层塔叶，再倒入盖过九层塔的橄榄油 ， 上盖后稍微摇晃罐子，让叶片均匀沾上橄榄油 。把玻璃罐放入冰箱冷藏，料理时随时可取用!叶片一定要裹上橄榄油，才能让九层塔保存完整喔!
4、制成橄榄油砖
准备材料：橄榄油、干净的制冰盒
保存期限： 1～3个月
【九层塔怎么保存 九层塔的保存方法】九层塔清洗干净后 ， 用纸巾擦干 ， 再切成细丝 。2把九层塔细丝平均放入制冰盒中，倒入橄榄油至九分满，即可放入冷冻库保存 。一颗颗的九层塔橄榄油砖，取用时非常方便!也可以搭配其他香料制成各种风味的香料油砖 。
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