肥肠怎么煮容易烂 肥肠指的是猪大肠吗

1、要想猪大肠煮更烂些,煮之前先用水泡的时间长一些,并且要冷水下锅 , 适量放些碱,水开后改中火煮一个半小时,包酥烂 。
【肥肠怎么煮容易烂 肥肠指的是猪大肠吗】2、肥肠又名猪大肠、猪肠 。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不像猪肚那样厚,还有适量的脂肪 。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥 。

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