大连必吃的美食排行榜 美食的排行
1、特色菜红烤全虾 。主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后 ， 加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤 。出锅后的大虾 ， 头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻 。
2、特色菜清蒸灯笼鲍鱼 。用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成 。这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花 ， 吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味 。
【大连必吃的美食排行榜 美食的排行】3、特色菜清蒸加吉鱼 。主料是鲜加吉鱼，用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可 。此菜外形美观，既有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味 ， 是酒席上的佳品 。
4、特色菜五彩雪花扇贝 。主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精 。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰 ， 五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻 。
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