广东鼓油鸡的正宗做法 什么是鼓油鸡
1、主料：鸡、红葱头 。
2、辅料：姜、糖、生抽、花椒、香葱 。
3、花椒放入生抽中浸泡 ， 鸡洗干净后，倒入花椒生抽 。
4、葱头拍碎，切几片姜片，一并倒入，给鸡各个部位按摩一小会 。
5、倒入糖（10克左右），继续按摩 。
6、腌制2－4个小时 ， 不需要入冰箱，演好腌制好以后挑出姜葱碎 。
7、加热电饭煲，滴入少许油，倒入姜葱碎煎香 。
8、放入腌好的鸡，把鸡有皮的各面都抹一次锅底，让表面粘上油色，更饱满 。
9、倒入腌制的酱汁 ， 盖上盖子，按下煮饭键，中途翻面几次 ， 使鸡的各面上色均匀 。
【广东鼓油鸡的正宗做法 什么是鼓油鸡】10、最后关火后放入洗干净的香葱，用锅的余温唐烫至断生，和鸡一起装出 。
推荐阅读
- 里脊肉焖素鸡的简单做法 里脊肉焖素鸡怎么做
- 怎样做低热量鸡胸肉 西兰花烤鸡胸肉的做法
- 香菇炖鸡肉的正确方法 香菇炖鸡做法介绍
- 蒸鸡蛋羹用热水还是冷水
- 可乐鸡翅要不要先焯水 教你正宗的做法
- 晚肖有哪几个
- 蒸鸡蛋糕的家常做法 怎样蒸鸡蛋糕好吃
- 开水冲鸡蛋能不能熟
- 炖鸡汤可以放柠檬吗
- 鸡尖怎么做啊