济南特色八大小吃 济南特色小吃汇总
【济南特色八大小吃 济南特色小吃汇总】济南特色鲁菜——爆炒腰花 鲁菜几乎是每个济南旅游的人都必然要品尝名的济南特色佳肴 。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地 ， 鲁菜是中国汉族四大菜系（也是八大菜系）中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系 。而济南作为山东的省会城市 ， 鲁菜“闫腰子”闫玺林所传承的闫府私房菜，是其中最具代表性的之一 。地址：济南泉城路188号恒隆广场4楼416A号济南历下区大明湖路288号开元广场明湖湾106号(近大明湖
济南特色小吃——草包包子 1937年 ， 一名叫做张文汉的老实人，在济南开了一家名叫草包包子的店铺，他制作出 来的草包包子以馅多、味美、灌汤而闻名泉城济南 。它选料精细，做工考究 ， 配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多 。最特色的是它用荷叶打包的形式，配之济南东荷西柳的称谓，济南特色小吃之首的名号就理所当然了！可以说它不仅仅是种美食 ， 更是一种文化 。地址：市中区普利街15号(近趵突泉)
济南特色小吃——把子肉济南名吃 。济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐 。是选取有肥有瘦的猪肉，切成长条,用麻绳捆成一把，煮好,再放在酱油中炖 。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感 。把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭 。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来 。还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋 ， 豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒 ， 再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香 。
济南特色小吃——坛子肉济南传统风味小吃 。它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店 。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成 。清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间 ， 在城里后宰门街，当时享有很高的声誉 。因为肉用瓷坛子煨炖而成 ， 故名坛子肉 。猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味 。
济南特色小吃——奶汤蒲菜济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料 ， 加奶汤烹制而成，素有"济南汤菜之冠”的美誉 ， 又历来被人们誉为济南第一汤菜 。。奶汤蒲菜是燕喜堂的名菜 ， 后因燕喜堂经营不善而失传 。"蒲菜烧肉”也是一道济南风味菜 。当代著名诗人臧克家写过一篇脍炙人口的散文《家乡菜味》 ， 既历数济南风味美食，寄怀乡忆旧的无限思绪，让人读来犹如诗一般情深意切 。文中说"大明湖里，荷花中间 ， 有不少蒲菜，挺着嫩绿的身子，逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭 。馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是蒲菜炒肉……写到家乡的菜，心里另有一种情味，我的心又回到了故乡，回到了自己的青少年时代 。”
济南特色小吃——油旋济南特色名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻 ， 因其形似螺旋，表面油润呈金黄色 ， 故名油旋 。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨 ， 物美价廉 ， 妙不可言 。油旋有圆形和椭圆形两种 。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋 ， 再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美 。清道光年间，济南城里就有油旋经营 。油旋葱香浓郁 ， 外酥内嫩，很受欢迎，流传至今 。1958年老主席来济南走访 ， 专程买了20个油旋 。文学泰斗季羡林专门给做油旋的张姓店家题字：软酥香、油旋张 。可见其对油旋的喜爱 。地址：弘春美斋-朝山街泺源大街路口西南角西100米路南
济南特色小吃——济南有名的烧烤说到济南，不能不说它的烧烤，从夏天到冬天，从市区到郊区，各式各样的烧烤把夏天夜晚的泉城笼罩在一层烟熏之中，而老济南人的帮爷们则大口吃肉大口喝酒 ， 爽的不亦可乎 。烧烤大同小异，近年来不断加入烤羊腿等形式，但是吃串依然是主流 。济南烧烤主要的聚集地有回民小区、纸箱厂烧烤、啊里吧吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧、好旺角、良田烧烤、新疆食府、草春堂、紫罗兰烧烤、王舍人、鑫鹏羊倌等，还有小编特别推荐一家就是在山大路和和平路交叉口往南一点 ， 有个邵氏大串王，羊肉3元/串，肥牛2.5元/串 ， 就十几个桌子，去晚了没地方没肉串，老板人很好 ， 友情提醒你吃不了之类，自制的"花毛一体”非常可口 ， 别的不用要，就着花毛一体喝崂山加上醉人的烤串，让人直流口水 。
济南特色小吃——甜沫甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为"五香甜沫” 。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的"招牌”名优小吃 。早晨起来，油条就这甜沫，是济南人最常见的早餐 。济南特色风味早餐—唐甜沫：在济南市天桥区后永和街13号（因济南市道路建设，现迁至按察司街北头），有一家早餐店 ， 名曰唐甜沫，乃是济南特色风味早餐 。营业时间是5：00----11：00，店内有甜沫、油条、茶鸡蛋 。甜沫很正宗，油条特好吃，茶蛋很够味 。其中以甜沫最出名，分为大小碗，其余油条0.3元/根 。茶叶蛋0.7元/个，经济实惠 ， 来济南的朋友不妨前去品尝一下 。
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