立夏吃什么荤菜好 立夏吃哪些荤菜好
1、西红柿 。西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症 。西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂 ， 可抑制某些可致癌物氧自由基 ， 防止癌的发生 。研究表明，常吃西红柿会降低晒伤风险 。糖尿病患者既可以把西红柿当做蔬菜 ， 又可以当做水果食用 。
2、黄瓜 。黄瓜，所含的黄瓜酸 ， 能促进人体新陈代谢，排出毒素;黄瓜还含有丰富的维生素c，能美白肌肤，抑制黑色素的形成 。黄瓜肉质脆嫩 ， 是难得的排毒养颜食品 。黄瓜皮含有较多苦味素 ， 是黄瓜的营养精华所在 。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴 ， 尤其能排毒、清肠、养颜 。
3、茄子 。茄子中含丰富的维生素p，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压 。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合 ， 排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇 。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用 。总之，是一种老少皆宜的食物 。在夏季 ， 茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有丰富的b族维生素和维生素c 。不过，由于现在种植过程中有可能使用农药，建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净 。
4、冬瓜 。冬瓜富含汁液，进入人体后，会刺激肾脏增加尿液，排出体内的毒素 。冬瓜中的膳食纤维含量很高，
5、蕹菜 。根据“时令菜当吃”的道理，盛产于春夏季的蕹菜，功能祛暑湿，清热毒 。蕹菜中维生素含量高于大白菜 ， 这些物质都可以增强体质，防病抗病 。水蕹易熟，用腐乳或虾酱淡炒为好，出锅要快;旱蕹烹煮时间可稍长，宜放辣，待调料完全入味更佳 。
6、芹菜富含很多超乎你想象的有益成分，包括叶酸、维生素K、维生素C等维生素 。常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身 。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠 。并且，芹菜叶中维生素C、镁、硒等营养素含量也远高于芹菜茎 。芹菜不太好消化，胃肠不好的人应少吃或吃时多咀嚼 。
【立夏吃什么荤菜好 立夏吃哪些荤菜好】7、荠菜 。荠菜是民间最常见的药食同源的野菜之一，其营养价值高 ， 且具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、清肝明目的功效 。由于荠菜具有清热祛湿的功效，夏天暑湿较盛，食用荠菜能够清热祛湿 。
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