猪肝的苦味如何去除
【猪肝的苦味如何去除】猪肝有苦味是粘上胆汁的原因，需要用盐擦一下，然后抹点醋 ， 接着用水冲洗即可清除苦味 。也可以将猪肝洗干净切好，锅内加水，凉水放入猪肝 ， 加料酒，开锅后中火煮5分钟；然后捞出猪肝，放水龙头下把血沫彻底冲洗干净，可以充分煮掉猪肝的血水和腥苦味 。
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