红茶是怎么制成的
1、萎凋 。萎凋是指鲜叶经过一段时间失水 ， 使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序 。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形 。此外，这一过程和使青草味消失 ， 茶叶清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段 。
2、揉捻 。红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行 。
【红茶是怎么制成的】3、发酵 。发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点 。其机
推荐阅读
- 剑盾极巨化等级怎么提升
- 电气五防是哪五防
- 王思聪发飙员工是什么节目
- 泰国香椰怎么打开
- 木地板翘起来了怎么修复
- 支付宝怎么给公户转账
- 分立后的企业债务怎么清偿
- 几何画板怎么给指定区域涂色
- 海藻糖是0卡糖吗
- 过氧化氢的漂白原理是什么