猪肚鸡的做法 猪肚鸡怎么做
1、原料：猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线 。
2、一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋 ， 盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚 ， 这样清洗就可以去掉异味了 。
3、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好 。
4、鸡洗净后用盐酒奄一会 ， 然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米少许 。
【猪肚鸡的做法 猪肚鸡怎么做】5、在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹 ， 黄酒等，再加入水、压45分钟即可 。
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