做花生牛扎糖都要什么材料
【做花生牛扎糖都要什么材料】做花生牛扎糖所需要的材料有棉花糖，熟碎花生，奶粉，黄油 。另外也可选择性加一些葡萄干，凭个人喜欢 。牛轧糖的最终品质特点有韧性、脆性和砂性三种类型 。加工脆性和砂性糖料的制作方法与韧性牛轧糖基本相同；对于砂性牛轧糖，可可粉与糖粉应与溶化的硬脂一起加入 。砂性牛轧糖，采用新鲜、纯正的牛奶提炼而成 ， 甜而不腻 。
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