雪蛤怎么去腥味
腥味是雪蛤本身的特点 , 想去除腥味 , 可以采取以下三个步骤:
1、泡发的时候:加生姜片,每3克雪蛤,加4-5片生姜进行泡发,炖制时取出;
2、炖制的时候:加冰糖进行炖制 。如果炖制时候不放水,而是和浓缩橙汁、椰汁一起炖制,去腥效果更加显著;
【雪蛤怎么去腥味】3、服用的时候:服用的时候加一些蜂蜜,口感会更好 , 雪蛤的味道也比较容易被忽略 。
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