如何用燕麦片做面包
首先把燕麦片放入牛奶中,小火煮成糊,晾凉 。然后把普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油,混合均匀 , 揉成光滑的面团 。把面团揉成长条 , 分成6个剂子 。把6个剂子,滚圆,饧发10分钟 。涮上蛋液,放烤盘,入烤箱中层,烤15分钟即可 。
【如何用燕麦片做面包】燕麦片是燕麦粒轧制而成 , 呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整的一种食品 。燕麦煮出来高度粘稠,其中β葡聚糖健康成分所带来的 , 具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果 。燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片,或是弄软碾平做成燕麦卷 。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状 。总的来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好 。
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