固阳县美食
1、莜麦面：固阳莜麦属“裸燕麦” ， 为一年生草本植物，耐寒耐旱，生长期长，生长于高原高寒地区，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗有细长的芒 ， 籽实可以吃 。莜麦所含蛋白质和脂肪量为五谷之首 ， 还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分 。莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作，成为食品 。在内蒙古以固阳莜面为最，素有“固阳莜麦甲天下”之誉 。
2、汤粉饺子：汤粉饺子俗名“皮条拉石头” 。饺子馅可用猪肉或羊肉 ， 配以白菜、萝卜和各种佐料，采用传统方法包成饺子，再选粉质丰盈的扁豆，制成粉坨，这种粉坨放在锅里有弹性，略透明，久滚不糊 。烹调时，先在翻滚的汤锅里放入切成条状的粉坨，将另一锅里煮好的饺子和粉条，一齐倒入汤锅中 。临出锅时，调放食盐、生葱、醋、油泼辣面子、味精等调料即可 。
3、炖羊肉：将羊肉焯水，去除血水后倒入压力锅，放入葱、姜、花椒、大料、香叶，炖15分钟左右，将炖好的羊肉倒入锅里加盐 ， 和萝卜一起煮，同时放入少量的陈皮，在萝卜熟之前放入少量枸杞 ， 再煮几分钟，最后放入味精调味即可 。
4、山药丸子：山药洗净上锅蒸熟去皮，切小块后，放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥，在山药泥中放入盐、胡椒粉、海鲜粉、熟江米粉拌匀，揉成球状 ， 在熟江米粉中滚一下 ， 码盘即可 。
【固阳县美食】5、荞面圪坨：荞面和白面对半和面，面团捏成细条 ， 用手分成小块，在掌根推成圪坨 ， 煮熟 ， 浇上面汤即可 。
推荐阅读
- 途观300tsi啥意思 一篇告诉你
- 中考政治开卷答题技巧 如何做好政治开卷
- 大加一笔组成新字怎么组
- 如何做油炸饼软而不腻 油炸饼做法
- 明朝太监刘瑾介绍 他有什么成绩
- 教师节的祝福用语10字精选
- 汽车座套怎样绑
- 如何制作模卡、模特卡
- 晚安问候语女朋友
- 玄元剑仙选哪个一星门派