牡蛎与虫草花能否炖汤
法式牡蛎浓汤：
材料：牡蛎20颗 ， 白葡萄酒二分之一杯 ， 奶油3大匙 ， 面粉二分之一杯，牛奶3杯，鸡高汤2杯，鲜奶油二分之一杯，盐少许 ， 胡椒粉少许 。
做法：
1、将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入二分之一杯白葡萄酒，盖上锅盖，用小火蒸煮约2分钟，如果发现汤汁稍干时，可加入少许清水，熄火后备用；
【牡蛎与虫草花能否炖汤】2、将锅子预热，放入奶油，再用小火将面粉放入炒均匀，加入牛奶、鸡高汤及调味料，转中火煮开，最后加入1的牡蛎汤料以及鲜奶油，一起拌匀即可盛入汤盘中 。
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