凉拌豆腐丝怎么做
原料: 材料嫩豆腐2块,皮蛋2个,小黄瓜2条,大葱1大根,番茄1个 , 调味汁,酱油4大匙,醋1大匙,芝麻油3大匙
制作过程:
1、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净,剥去蛋壳后,切成半圆形备用 。
【凉拌豆腐丝怎么做】2、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片,再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用 。
3、大葱切丝同切削黄瓜的方法 , 将葱白切成长丝备用 。
4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,并放上葱丝 。将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即成 。
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