冰糖雪梨需要去皮煮吗
【冰糖雪梨需要去皮煮吗】不要去皮，因为梨的皮是对喉咙比较好的药品 。雪梨，性味甘微酸、凉 ， 入肺、胃经 。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等 。功能润肺 ， 生津，清热，化痰 。先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可 。
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