小河虾需要把头去掉吗
【小河虾需要把头去掉吗】小河虾建议把头去掉 ， 由于虾在生长的过程中，一些有害的金属元素会沉积在头部，如果人们食用虾头 ， 这些有害的金属元素，对人的身体健康也会造成一定的影响 。但小河虾带皮吃最补钙 ， 河虾外壳薄且软 ， 带皮吃补钙效果很好 。虽说河虾个头较?。?但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高 。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品 。
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