文县美食
1、洋芋糍粑：文县洋芋搅团，也叫洋芋糍粑 。将洋芋煮熟，剥皮 ， 放入专用木槽内 ， 用专用木槌砸捣至粘团状，色泽光亮微黄 。
2、豆花面：是文县碧口一带有名的风味小吃，它营养丰富，质地洁白鲜嫩，调料精致，吃起来细腻爽口，麻辣鲜香 。
3、酸菜面：说到文县的饮食文化，有一样东西是不能不提的，那就是酸菜面 。所谓“南甜北咸、东辣西酸”，甘肃的酸菜可以说是西酸中最具代表性的食物 。
4、核桃饼子：浑圆如饼、色如古铜 。做的时候把核桃仁剁碎揉进面里面 。做到盆里不留剩水，面里不窝生面，面剂大小适中，打时紧摔慢抻，要求手不离油 ， 面不粘手 。将面剂拉得长如腰带，宽约寸许 ， 再卷成陀螺状，旋磨成型后压平 。
【文县美食】5、黄豆面：是文县特色小吃 。在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋 。汤底酸酸辣辣，非常开胃 。
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