白菜油豆腐家常做法 具体做法总结
1、主料：白菜400克，油豆腐300克 。辅料：白皮大蒜5克 。调料：豌豆淀粉3克 ， 酱油5克，白酒5克 ， 盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
2、小白菜清洗干净，切成3公分长的段 ， 再将叶及梗分开；油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；锅中倒入20克油烧热 ， 放入蒜末炒香；
3、继续放入小白菜梗炒匀 ， 再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；
【白菜油豆腐家常做法 具体做法总结】4、待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；最后放入水及淀粉勾芡即可 。
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