马卡龙发不起来什么原因
马卡龙发不起来的原因还是非常多的，其中比较常见的是在打发蛋白的时候内部空气过多，导致气泡不够紧密或者是蛋白打发过度、面糊过湿等等 ， 所以我们在制作的时候一定要控制水量，杏仁粉在使用之前也要冷藏保存 ， 以免受潮 。
【马卡龙发不起来什么原因】
马卡龙是现如今比较受欢迎的甜品 ， 又被成为法式小圆饼、玛卡龙等等，口感丰富，颜色也格外的受人喜爱 。很多人在家自己尝试做的时候，却也不是那么容易的，经常会出现发不起来的现象 。
出现这种现象，很有可能是在打发蛋白的时候内部的空气含量过多，这就会导致体积偏大 ， 从而打出来的气泡不够紧密 ， 所以在后期烘焙的时候就会出现发不起来的情况 。
也有可能是蛋白打发过度，或者是面糊过湿，比方说蛋白含水量高、液体色素放多了 ， 杏仁粉在制作前受潮等等，所以我们在制作之前，一定要保证水量，液体色素按比例加入 ， 杏仁粉在制作前一定要冷藏保存 。
推荐阅读
- 私企加班不给加班费如何维权
- 纯水泥不加沙可以吗
- 汽车不开多久发动一次
- 笔记本电脑怎么连不上网 笔记本电脑连不上网了要怎么做
- 马卡龙什么材料做的
- 蘑菇能不能和青菜一起吃
- 一个马卡龙多少热量
- 夜深人静感慨的句子
- 许愿的说说 关于许愿的唯美句子
- 坐月子哪些方法不可取呢